Le Premier Producteur Mondial de la VANILLE

 Madagascar est une ile située dans l’hémisphère Sud, dans la partie occidentale de l’Océan Indien, séparée de l’Afrique par le Canal de Mozambique, de 415km. Elle est la cinquième ile au Monde, en superficie (592 040 km2). Antananarivo en est la Capitale
La grande ile s’étire sur 1580km du nord au sud, et est large de 500 à 575km d’Est en Ouest. Le Tropique du Capricorne traverse le Sud de l’ile.

Relief

L'île est constituée de plusieurs chaines de montagnes comme une épine dorsale, du nord au sud. Le sommet se trouve dans le Nord, le Massif de Tsaratanana, atteignant 2876m d’altitude (Maromokotra), tandis que le 2^ème sommet, l’Andringitra, est de 2658m (pic Boby) se trouve dans la partie sud. Au centre, l’Ankaratra culmine à 2642m (Tsiafajavona, littéralement « que le nuage ne quitte pas »)

Les Hauts Plateaux, entre 1000 et 1500m d’altitude moyenne, constituent la majeure partie de l’ile. La côte Est se distingue de Hautes terres par une suite de falaises abruptes, pour ne plus constituer qu’une plaine côtière de faible largeur, vers la mer. Le transfert vers l’ouest se fait plus doucement, à travers de larges pénéplaines herbeuses et de plaines alluvionnaires longeant les plus importants fleuves de l’ile.

Climat

Madagascar a 5 zones climatiques bien distinctes :

1.     Au nord et nord-ouest, la région a un climat type équatorial. Elle subit les pluies annuelles abondantes dues à la mousson, entre décembre et avril.

2.     Sur la côte est, on a un climat chaud et humide. Elle  est exposée en permanence aux alizés et subit régulièrement les passages dévastateurs des  cyclones tropicaux entre les mois de janvier et mars. Sur la partie nord, la pluviométrie annuelle peut dépasser les 4000mm. Végétation dense de foret primaire.

3.     La grande région de l’ouest de Madagascar est moins pluvieuse que la précédente et se caractérise par 2 saisons bien distinctes : la saison des pluies de novembre à avril, et la saison sèche de mai à octobre. Savanes herbeuses et forêts galeries. Les températures y varient de 10 à 37 °C. La pluviométrie annuelle varie entre 1000 à 1500mm.

4.     Au centre de l’île, les Hautes Terres se trouvent à une altitude qui varie de 1 200 à 1 500 m. Le climat peut être assimilé à un climat de type subtropical à pluies estivales dominantes, avec des températures annuelles moyennes de l’ordre de 21 °C.

5.     L’extrême sud de la Grande Île  (au sud du Tropique de Capricorne) est très sec et les pluies sont rares. L’amplitude thermique est très élevée allant de -6 °C à 40 °C. Le climat est de type subdésertique.

On observe aussi des microclimats qui peuvent différer de ceux des zones qui les concernent.

Administration

Madagascar est un Etat Unitaire, une République (Repoblikan’I Madagasikara), dont la Capitale est Antananarivo. Elle se trouve dans la partie centrale de l’ile, à une altitude de plus de 1400m.

Le Pays est découpé en 22 régions à la place des 6 provinces de l’époque colonniale.

Le Malagasy est la langue officielle. Le français constitue une langue de communication dans l’administration et le commerce. L’anglais s’utilise beaucoup dans le monde des affaires.

Population

Madagascar  comptait plus de 20 millions d’habitants en 2010, dont plus de 50% de jeunes de moins de 20 ans.

On compte 18 principales ethnies, dont certaines sont constituées de plusieurs sous groupes. De nature pacifique, le malagasy a un caractère jovial,  facilement abordable.

Les statistiques avancent plus de 80% de population rurale et un taux d’alphabétisation de 20% environ, malgré une scolarisation obligatoire de tout enfant de moins de 15 ans.

Economie

La monnaie nationale est l’ARIARY. (1 euro=3000 ariary ; 1 USD=2600 ariary fin Janvier 2015)

Madagascar a une économie basée sur le secteur agricole. Principale culture : le riz qui constitue le principal repas des malgaches.

L’élevage de zébu constitue une activité primordiale pour toute la population rurale de Madagascar

Le secteur de transformation évolue lentement, avec les créations d’Industries textiles, agroalimentaires, miniers et touristiques.

Madagascar exporte des produits

-  Agricoles dont :

•  les épices qui contribuent à hauteur de 14% de la valeur des exportations en 2011  (Vanille, Clou de Girofle, Cannelle, Poivre)
• Les soft  à 1.5% (Café,  cacao et chocolat)
• Légumes  à 1.5%(Graines sèches, légumes, etc.),
• Fruits frais et en conserve  à 1.8% (principalement les litchis)

- miniers (Chrome, Nickel, Cobalt, Quartz, Diverses Pierres Précieuses, etc.),

- textiles et artisanaux.

- Pêches (poissons et crustacés)

Les épices malgaches

Madagascar produit diverses  épices, dont les qualités ne sont plus à démontrer.

Le malgache n’épice pas autant que les asiatiques ses plats. Très peu connait le girofle, la vanille, la baie rose et même le poivre et la cannelle. Par contre, le piment, le gingembre, le curcuma, l’oignon, l’ail, et d’autres font partie des patrimoines culinaires malgaches. Pour ces derniers produits, la demande du marché local est très  importante, à tel point qu’on a du mal à concurrencer, voir impossible, sur le marché d’exportation.

La vanille, la reine des épices

Madagascar est le premier pays producteur de Vanille Bourbon, qui fournit le meilleur parfum, le plus utilisé dans le Monde, en crème glacée, pâtisserie, boissons hygiéniques et surtout en gastronomies fines.

Introduite à a fin du 19^ème siècle, cette culture fait vivre actuellement plus de 100 000 paysans dans la région de la  SAVA, au nord-est de Madagascar. Elle existe aussi dans d’autres régions, tout au long de la Côte Est de l’ile, mais dans une moindre importance.

La production annuelle de vanille de Madagascar est de 900 à 1500Tonnes, selon les années.

TRIMETA AGROFOOD compte parmi les principaux acteurs du secteur Vanille, aussi bien sur le marché local que sur le Marché Mondial.

Le girofle

]Soumise en permanence aux vents d’Est de l’Alizée, la Côte Est malgache convient très bien à la culture du Giroflier. Sa culture va du Sud de Vohemar, dans la SAVA, au nord de Manantenina, dans l’ANOSY.
Madagascar tient la seconde place de la production mondiale du Clou de Girofle, après l’Indonésie, avec 12000 à 15000 Tonnes annuelle. 
En outre, 1200 à 2500T d’Huile essentielle de Feuille de Girofle (communément appelée Essence de Girofle) est produite et exportée chaque année, à partir de la région ANALANJIROFO (littéralement, Forêt de Giroflier).

TRIMETA AGROFOOD fait partie des meilleures références sur la  qualité de son Girofle, sur le marché mondial.

Les Huiles Essentielles.

Madagascar compte parmi les producteurs majeurs d’Huiles Essentielles en Afrique.

Parmi celles-ci, l’Huile Essentielle de feuille de Girofle (Essence de Girofle)est la plus importante. Madagascar est connu pour son Huile Essentielle d’Ylang-ylang, de Clou de Girofle, de Cannelle, de Niaouli, etc.

Le poivre

La culture du Poivre se pratique sur la côte Est. Bien que la qualité soit très bien appréciée des importateurs, la production ne fait que 0.5% de la production Mondiale. L’exportation annuelle n’atteint pas 1500 T.

La cannelle

Le Cannelier est répandu sur toute la côte Est de Madagascar. Toutefois, l’ile n’exporte en moyenne que 1500 à 2000 T par an, surtout  sous forme de copeaux.

La Baie rose

La Baie Rose (schinus terebethifolius) se développe et TRIMETA AGROFOOD travaille, avec les Associations de Paysans Producteurs de la Région Bongolava, pour la promotion de cette épice à l'exportation.