La plante

La baie Rose, schinus terbenthifolius, une plante de la famille des anacardiaceae, est originaire du Brésil. Elle fut introduite à Madagascar par les vagues d’immigration de colons français pendant le 20^ème siècle, et fut inventoriée pour la 1^ère fois en 1964, comme faisant partie de la flore de Madagascar, au PZBT de Tsimbazaza. Aucun nom vernaculaire ne lui est attribué.

Connue aussi sous les appellations « poivre rose » ou « Faux poivre », elle s’est bien adaptée dans plusieurs régions de Madagascar (Analamanga, Mania, Matsiatra, régions Est, Bongolava et Anosy). Elle n’a de poivre que le parfum dégageant de ses fruits et de ses feuilles. C’est une plante qui peut devenir un arbre de 15m de hauteur et plus de 60cm de diamètre au tronc. En culture, elle doit être régulièrement taillée et rabattue pour faciliter son exploitation et son entretien.

Les feuilles, imparipennée,  sont persistantes. Elles dégagent, froissées, un parfum poivré prononcé, mêlé à une discrète odeur de térébenthine.

Les petites fleurs blanches donnent un miel subtilement parfumé. La floraison se déroule de février à avril. Dans la région Bongolava, il a été observé qu’elle se passe aussi en Septembre et octobre.

Les fruits se présentent en grappe de baies (de la taille du poivre) qui, à maturité, ont une couleur rouge écarlate. Le péricarpe renferme une pulpe au goût légèrement doux, entourant la graine, (de la taille d’une lentille). Cette pulpe a un parfum discrètement poivré et anisé.

Enfin, la plante donne aussi une gomme odorante, utilisée comme encens.

La baie rose  était surtout connue à Madagascar comme plante ornementale, et son intérêt économique ne s’est fait reconnaitre que vers le début des années 1990.

Commercialisation

TRIMETA AGROFOOD collabore depuis 2004, avec les Groupements de producteurs, au développement de la culture de Baie Rose, dans la région Bongolava, dans le Moyen-Ouest de Madagascar. Elle assure, entre autres, des conseils sur les plantations, la vulgarisation de la culture auprès des associations villageoises, et prend en charge la commercialisation des productions, tout en garantissant un prix fixé avec les groupements de producteurs.

TRIMETA AGROFOOD transporte le produit, collecté dans le Bongolava, vers ses installations sises à Tamatave, où il est traité de manière à répondre aux exigences des clients importateurs et aux normes phytosanitaires internationales en vigueur. La production y subit de traitements de triage, de graduation, de désinfection à la chaleur, et elle est conditionnée suivant dans du sachet en PP de 2 kg net, et emballée dans des cartons de 10 kg net chacun. Le produit est alors prêt pour l’exportation.

A noter qu’aucun produit chimique n'est utilisé, depuis la culture dans les champs jusqu'à lors du traitement de la production pour l'exportation.

TRIMETA AGROFOOD exporte ce produit surtout vers le Japon, le Canada et l'Europe.

BAIE ROSE

(schinus terebentifolius)

1^ère RECOLTE d’Avril à Juin

2^ème RECOLTE de Décembre à Janvier (petite récolte)

BAIE ROSE Grade 1:

Couleur: rouge/rose uniforme

Pas de matières étrangères (cailloux, débris de végétaux, cheveux…..)

Emballage: en sachet de 2 kg net

           10 kg net dans un carton

Prix: - nous consulter

Quantité minimale pour la commande: 100 kg

Paiement: contre documents sur première présentation auprès de votre banque ou celle du client

Mode d'Exportation : par Avion

Les dérivés de la Baie Rose

Outre la commercialisation du fruit, la baie rose, fournit aussi 2 types d’huiles essentielles, dont :

• Celle issue de la distillation des feuilles (0.4% à 0.75% de rendement)
• Celle issue de la distillation des baies (2.5% à 4% de rendement)